Articles populaires – ~GINGER & VIOLETTE~

26 avril 2013

~gâteau pour goûter d'anniversaire~

150 g de beurre ramolli 150g de sucre en poudre 3 oeufs 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 ou 4 cuiller à soupe de lait ou de jus d'orange préchauffer le four a 160 degré. beurrer et fariner DEUX moules à manqué de même diamètre. mélanger...

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8 mai 2013

~panna cotta citron groseille~

pour 3 pots 400g de crème liquide 40g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 30g de jus de citron 1 sachet d'agar-agar 3 cuillers à café de gelée de groseille dans une casserole, porter la crème à frémissement en mélangeant régulièrement. ajouter les sucres,...

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22 novembre 2012

~gateau express micro onde~

pour 4 personnes. la mesure de référence est : 1 pot de yaourt. 1/2 yaourt nature 1/3 de pot d'huile 1 oeuf 1/2 pot de sucre 1 pot de farine 1/2 sachet de levure 1 pot de garniture (pépites de chocolat / fruits confits / framboises surgelées...) mélanger...

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7 décembre 2012

~tranches d'ananas rôties à la vanille~

1 ananas gousse de vanille en poudre éplucher l'ananas. et le couper en tranche de moins de 1 cm d'épaisseur. faire pré cuire les tranches d'ananas au micro onde, elles deviennent un peu translucides. les passer à la poêle, elles caraméliseront avec le...

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7 décembre 2012

~dôme de riz aux carottes et au gingembre~

pour 4 personnes 100g de riz 3 grosses carottes 1 oignon gingembre en poudre 4 cuiller à café de crème semi épaisse cuire le riz. pendant ce temps, éplucher et râper les carottes. couper l'oignon en dés et le faire revenir dans un peu d'huile. ajouter...

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11 janvier 2013

~moelleux amandes pépites de chocolats~

50g poudre amandes qq pépites de chocolat pour la déco 1 oeuf 25g de farine 40g sucre glace 35g d'huile 1 c à c de bicarbonate alimentaire mélanger l'huile et les amandes. ajouter l'oeuf entier et mélanger. ajouter la farine et le bicarbonate et mélanger....

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18 novembre 2012

~salade quinoa fenouil agrumes~

INGREDIENTS "PAR PERSONNE" 50 g de quinoa 1/2 orange 1 clémentine 1/2 fenouil 1/2 oignon rouge 1cuiller a soupe de jus d'orange 2 cuiller à soupe de vinaigre (balsamique blanc / de cidre / ...) sel poivre 1 cuiller a café de graines de lin aneth fraîche...

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10 novembre 2012

~petits pots de crème au thé Earl Grey~

10 petits pots environ 1 litre de lait écrémé 5 oeufs 180g de sucre en poudre 50g de farine de maïs 3 sachets de thé Earl Grey porter le lait à frémissement avec les sachets de thé. puis retirer le lait du feu et laisser infuser les sachets 5 minutes....

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9 novembre 2012

~flan pâtissier~

1 rouleau de pâte brisée 1 litre de lait 4 oeufs 130g de sucre en poudre 100g de farine de maïs 1 sachet de sucre vanillé préchauffer le four a 180°C. dans une casserole, porter le lait à fremissement. pendant ce temps, mélanger le sucre vanillé, le sucre...

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21 juillet 2013

~cake sucré chocolat courgettes~

200g de farine 1/2 sachet de levure sel 1 c à c de bicarbonate alimentaire 2 oeufs 180g de sucre 250g de courgettes coupées finement (brunoise, julienne par exemple) 1 c à s de noix concassées 80g d'huile végétale ( et quelques gouttes pour huiler le...

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4 décembre 2012

~compote d'ananas à la vanille~

1 ananas un peu de gousse de vanille en poudre éplucher l'ananas. couper le en quartier, et ôter le centre qui est fibreux. couper en quartier de 1 cm de côté environ. mettre les quartiers dans une casserole et recouvrir d'eau jusqu'à mi-hauteur. mettre...

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5 décembre 2012

~soupe de petits pois à la menthe~

400g de petits pois surgelés 800g de bouillon de volaille 1 oignon huile, sel, poivre menthe et crème (pour la décoration) faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. ajouter le bouillon de vollaille et les petits pois. une fois les petits pois...

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31 décembre 2012

~Forêt Noire aux framboises~

80g de farine 150g de chocolat pâtissier 90g d'huile 100g de sucre en poudre 1 c à c de bicarbonate 3 oeufs 20cl de crème fraiche liquide à 30% ou crème fleurette des framboises pour la génoise préchauffer le four à 180°C (Th.6). séparer les blancs d'oeufs...

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26 décembre 2012

~petits moelleux à la bergamote~

pour 4 petits moelleux 50g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 40g de sucre 40g d'huile 2 gouttes d'huile essentielle de bergamote 1 oeuf préchaufer le Pie&Co. dans un saladier, mettre la farine. Ajouter en mélangeant : le sel, puis...

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5 janvier 2013

~muffin gingembre pomme agrume~

pour 10 muffins au pie&co dans un premier saladier, mélanger: 120g de farine 1 c à c bicarbonate alimentaire 55g cassonade ou sucre le zeste d'un agrume (ici c'est une petite orange) 1.5 c à c de gingembre en poudre 2 c à c de cannelle en poudre dans...

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21 juillet 2013

~cake salé courgette, deux tomates, et basilic~

180g de farine 1 sachet de levure chimique sel et poivre 2 oeufs 80g d'huile (et quelques gouttes pour huiler le moule) 80g de lait écrémé (ou eau) 75g de fromage rapé 250g de courgettes 150g de tomates (de préférence des coeur de boeuf ou des torino...

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9 novembre 2012

~riz himalaya~

riz parfumé (basmati ou thaï) ~60g/pers 1 ou 2 clou de girofle 1 ou 2 cardamome raisins secs blonds 1 cuiller à café de graines de lin par personnes cumin en poudre amandes effilées noix de cajou cuire le riz avec les clous de girofle et les cardamomes....

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8 décembre 2012

~confiture de framboises~

je posterai une photo quand j'ouvrirai mon pot! des brisures de framboises picard* du sucre je mets environ 2/3 du poids des framboises en sucre (et pas 1 pour 1)! pour moi : 500g de brisures de framboises et 300g de sucre mettre les ingrédients dans...

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9 novembre 2012

~yaourts maison violette / framboise~

une yaourtière 1 litre de lait du lait en poudre (permettent d'avoir une consistance de yaourt +/- épaisse, selon les goûts) 1 sachet de ferments lactiques du sirop de violette (prévoir 1 à 2 cuiller(s) par pot de yaourt) des brisures de framboises surgelées...

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26 avril 2013

~carpacccio de betterave et fruits à coque~

PAR PERSONNE 1 betterave quelques feuilles de roquette ou mâche pour décorer. quelques amandes effilées. un peu de fromage frais aux noix. 1 filet d'huile de noisette. 1 spray de vinaigre balsamique. découper le betterave en tranche très fine type carpaccio....

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22 janvier 2013

~velouté potiron ciboulette~

des dès de potiron crus de l'huile de noisette de la ciboulette (surgelée possible) qq noisettes concassées pour la déco dans une casserole, faire revenir les dès de potiron dans un filet d'huile de noisette. recouvrir les dès de potiron d'eau, cuire...

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11 novembre 2012

~pâte à tartiner chocolat blanc & lavande~

100g de "chocolat" blanc 80g de crème fraîche fluide 2 épis de fleurs de lavande fondre le "chocolat" blanc dans la crème. ôter les fleurs de lavande des épis, les ajouter à la préparation puis mélanger. réserver au frais. déguster!

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11 janvier 2013

~moelleux mimolette noisettes~

1 oeuf 20g d'huile sel poivre 1 c à c de bicarbonate alimentaire 5g de graines de lin 15g de noisettes concassées 40g de mimolette coupée en petits dés 30g de farine ajouter les ingrédients un à un en les mélangeant au fur et a mesure. cuire 10min au...

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9 novembre 2012

~pâte à tartiner chocolat/carambar*~

1 boite de lait concentré sucré de ~400g du chocolat (noir ou lait selon les goûts) ~150g 6 carambar* 2 pots de confiture vides mettre les ingrédients dans une casserole sur feu doux et mélanger jusqu'à formation d'une pâte homogène. mettre en pots et...

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4 décembre 2012

~gâteau express micro onde... amandes et épices~

*même recette que gâteau express micro onde SAUF QUE *au lieu de mettre 1 pot de farine, mettre 1/2 pot d'amandes en poudre et 1/2 pot de farine. *ajouter à la pâte un peu de gousse de vanille en poudre, de la cannelle en poudre, et du gingembre en poudre....

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