~muffin gingembre pomme agrume~

pour 10 muffins au pie&co

dans un premier saladier, mélanger:

120g de farine

1 c à c bicarbonate alimentaire

55g cassonade ou sucre

le zeste d'un agrume (ici c'est une petite orange)

1.5 c à c de gingembre en poudre

2 c à c de cannelle en poudre

dans un second saladier, mélanger:

75g de lait

40g d'huile de tournesol

1 oeuf

150g de pomme (granny) coupée en petits dès

1/2 verre a moutarde de jus d'agrume (ici pamplemousse)

mélanger les deux préparations entr'elles.

cuire 8min au pie&co (vérifier cependant la cuisson).

déguster!